Perú: Paraíso Gastronómico en Latinoamericana
Su éxito se debe a la exquisita mezcla de sabores de diversas culturas y a la internacionalización de su cocina por el resto del mundo.
De entre las raíces incaicas y pre-incaicas, la cocina peruana obtuvo las bases del sabor que hoy por hoy es conocido por el universo entero. Gracias a su manejo de colores, sabores y texturas, es destacado por encima de cocinas tradicionales de latinoamericana como la argentina, mexicana o chilena. ¿Pero a qué se debe su éxito?
A su magistral fusión entre sabores prehispánicos con sabores tradicionales de múltiples culturas (españoles, africanos, franceses, japoneses e italianos, así como de las regiones arábicas y la chino-cantonesa, como explica la ILCB), haciendo que posea una fácil adaptación a paladares y mesas de cada una de los cinco continentes.
Bogotá, por supuesto, no ha sido ajena a esta expresión culinaria. Desde hace años, hay diversos restaurantes de esta cocina en la capital colombiana, en los que se destacan por su menú y su ambiente el Grupo Nazca, que con sus distintos espacios, su carta variada y sus buenos precios, ha logrado establecerse en Colombia, y no para de crecer.
Te invitamos a que degustes la comida peruana, te acerques a la magia de su variación de texturas y sabores, y compartas con nosotros cómo fue tu experiencia.
